【工藝】凍干機的免疫牛初乳凍干

    牛奶、酸奶或者是其他奶制品，都是我們日常生活中，食用量較大的奶源，我們都知道它的營養價值很高，而且牛初乳是站在金字塔頂端的營養食品。
    從營養價值來看：牛初乳＞巴氏奶＞酸奶＞常溫奶＞奶粉＞復原乳＞乳飲料。問題來了，什么是牛初乳？
    牛初乳是母牛產犢后72h內的乳汁，含有豐富的營養物質，大量的免疫因子和生長因子（免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等），含有3000+種營養成分。其中，牛初乳中的主要營養成分，就是免疫球蛋白。
    初乳的神奇之處在于：不僅能增強自身免疫功能，減少對抗生素的依賴，還不會產生任何副作用。在任何時候，都可以有效保護身體健康。大量研究證明：初乳中的IgG含量與其他生物活性物質含量呈一定的正相關，是初乳中的主要功能性組成成分，也是衡量牛初乳及其制品質量的重要指標。
    在牛初乳產品生產加工過程中，膜除菌、凍干等技術都會使標準允許范圍的內源性激素得到進一步去除，牛初乳粉的激素含量幾乎可以忽略不計，往往低于普通乳制品。
    我們食用的牛初乳1天不超過2g，在這樣低劑量的使用中，激素含量完全可以忽略不計。
    現在，整個行業，包括學術界有一個共識：目前，牛初乳是安全性級別高乳制品，尤其是凍干牛初乳絕不含激素！
    編輯：K